Nachos con Salsa de Queso y Cerveza

ingredientes

1 paquete totopos

400gr queso cheddar

300gr chistorra

1 cerveza oscura o pale ale

1 aguacate

1 tomate

2-3 chiles serranos

1/2 de cebolla

2 ajos

aceite vegetal

sal

pimienta

 

Procedimiento

Pica muy fino los ajos y 1/4 de cebolla.

Fríe en un sartén la cebolla y ajo con un poco de aceite.

Agrega la chistorra y dórala por algunos minutos, sazona con sal y pimienta.

Agrega la cerveza y déjalo que se cocine hasta que se evapore todo el líquido.

Haz un guacamole con el aguacate, el tomate, la cebolla y los chiles.

Coloca en una charola una capa de totopos y luego una de queso, hazlo así hasta tener 2 o 3 capas.

Mete al asador la charola con totopos hasta que se derrita el queso, al rededor de 8 minutos.

Presenta los nachos con el guiso de la chistorra y el guacamole.

Published on by Paul Aguilar.