Nachos con salsa de queso y cerveza + topping de chorizo
Procedimiento
Derrite la mantequilla en un sarten con la flama muy bajita para que no se queme tan rapido, hechas la harina y mezclas a que se espese
Agregas la lata de cerveza con la ayuda de un batidor globo o una espatula empiezas a mezclar
Incorporas el queso y no dejes de mover hasta que veas como se va derritiendo y haciendo una mezcla homogenea. Sazona con sal y pimienta
Dora en un sarten la carne ya que cambio de color
Agrega el chorizo al sarten
Corta el tomate y la cebolla en cuadritos muy pequeños y ponlos a dorar donde tienes la carne. Sazona con picosote
Agrega la cerveza y con el fuego bajo espera a que se reduzca un poco
Presenta en un plato o charola los nachos bañalos con suficiente queso y encima pon el chorizo
Decora con los chiles jalapeños o puedes picar finamente un poco de cilantro