Descripción + -

Pollo al ladrillo

Tiempo de preparación: 35 min.

MUCHACHOS! Esta es una receta muy tradicional para asar medio pollo o un pollo completo, aquí la presentamos preparada al estilo Bears in the Kitchen

CAT
Pollo
FECHA
23 julio, 2019
TAGS
pollo, Pollo al Ladrillo, pollo asado

Ingredientes + -

Pollo al ladrillo

Ingredientes

  • 1 pollo entero
  • Romero
  • 1 bolsa resellable
  • Sazonador picosote
  • 1 taza de yogurt
  • ½ taza de leche
  • 2 cucharadas jugo sazonador
  • Aceite
  • Sal y pimienta
  • 1 ladrillo
  • Aluminio
  • c/s Papa galeanas
  • Mantequilla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 limón

Preparación + -

Pollo al ladrillo

Procedimiento

  • Mete el pollo a la bolsa
  • Marinalo con la leche, yogurt, jugo sazonador, picosote y déjalo en el refrigerador toda una noche
  • Corta el pollo por la mitad y dobla las alitas
  • Seca el pollo con papel absorbente
  • Pon un poco de aceite y sazona con sal
  • Acomoda el carbón por la  mitad del asador
  • Asa el pollo a fuego indirecto con la piel hacia abajo hasta que llegue a una temperatura interna de 165 °F
  • Envuelve el ladrillo en aluminio
  • Pon el ladrillo y/o un sartén de acero vaciado  sobre el pollo para que lo aplaste
  • Corta las papas por la mitad y asarlas hasta que estén suaves  
  • Derrite la mantequilla en un sartén y agrega la cáscara del limón y ajos
  • Presenta el pollo con las papas, el romero y baña el pollo con la mantequilla que preparaste
  • Espolvorea una pizca de pimienta a todo el plato

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