Una receta muy norteña con un toque cítrico para tu próxima carne asada.
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Corta la cebolla en cuatro partes y separa cada una de las capas
Asa a fuego directo la naranja, limones, cebolla, y chiles serranos
Mezcla en un bowl el refinadote, comino, consomé de pollo, aceite de oliva, jugo de limón, jugo de naranja y ralladura de naranja. Hasta que se haga una pasta
Cubre la carne con la mezcla que acabas de hacer
Asa la carne a fuego directo 6 minutos por cada lado
Corta finamente la cebolla y ponla en un molcajete
Agrega los chiles serranos uno por uno y machácalos
Exprime el limón y un poco de aceite de oliva
Pica finamente el cilantro y agrégalo al molcajete
